漁師が選んだ旬なものをお届けします
北海道の東に位置する浜中町。散布漁港に水揚げされる新鮮な魚を漁師の目利きで厳選し、確かなものだけを仕入れ当社独自の製法で、ひとつひとつ手作業による製品づくりをしています。
「旬の素材を一番おいしい状態で食べてほしい」という思いで、余計な味付けはしていません。
素材を生かし、食べやすさにもこだわった商品です。ぜひご賞味ください。
Items
浜中産 灯台つぶ
「つぶ漁」春をつげる浜中町の漁のはじまりです。漁の期間は春から初秋まで数ヶ月。漁は朝早く。網を引き揚げちりっぷ漁港へ戻り、いくつもの工程をへてお客様へお届けしています。
私たちの漁場は広い太平洋の沿岸、浜中沖です。
内陸には広大な根釧台地に酪農地帯が広がり海と台地の間には漁場に必要なミネラル貯蔵庫と呼ばれる霧多布湿原があます。湿原から流れ出たミネラルは良質な浜中沖をつくっています。
そこでとれる、すべての魚介類はどれもがおいしいものとなっています。
氷下魚とつぶ、花咲かにも
3Dフリーザー®の導入で
魚介類の冷凍、品質向上で高評価
海水魚と同様、身質の変化がなく、ドリップの流出もほとんどなく、丸のまま冷凍しても内臓の破れもなく美しく冷凍することができました。
12月から出荷 北海道・浜中産【活あさり】
火散布沼（ひちりっぷとう）で採れたあさりを活でお届けします。
期間 12月から春先まで
北海道・浜中産【灯台つぶ】
浜中沖でとれる大振りな灯台つぶ
期間 5月から7月まで
北海道・浜中産【活ほっき】
期間 2月から